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2016-03-10

ありがとうの意外な効力

 

昨年の2月、初めてのお味噌作りを体験したのでした。
で、まさに手前味噌なんですけどね♪
1年寝かせた我が家のお味噌ったら・・・・
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美味しいというよりも
旨い・・・旨すぎるの!

 

麹が絶妙なんですよ、これまた手前味噌ですけどね♪
八兆味噌をブレンドして、みりんをちょっと足す。
料亭の味ですよ、ホント手前味噌ですけどね♪

 

お味噌作りの教室では、少々のカビは避けられないと教わりました。
でもね我が家のお味噌、まったくカビなかったんです。
(上の画像は1年振りに開けてみた状態。)

 

秘密はですね・・・・・・

 

毎朝、窓を開けるついでに言葉を掛けてたんです。

”ありがとう。ありがとう。美味しくな~れ!”

 

1年間毎朝だから、数千回近く言葉掛けしてたのかも。
以前、ありがとうの実験って流行りましたよね。

我が家のお味噌、たまたまだったのかもしれないし
ありがとうの効果だったのかもしれないし
結果が全て。。。。カビませんでした。

 

お味噌作りって案外簡単なんですよね。
スーパーで売っているものの中には、お味噌風なんてものが多い。

 

せっかくのデトックス食材ですもの、作ってしまった方が
身体に優しいに決まってる。美味しいに決まってる。
我が家の味を探求するのも楽しみのひとつですね♪

 

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