2018-09-03
これぞ手前味噌
3年前に仕込んだ味噌樽。
天地返しもせず放置していたので恐る恐る開けて見る・・・
なんと!なんと!なんと!
カビひとつ生えていない。
これはもしかすると、味噌樽に対しておこなった毎朝の声掛け効果!?
肯定的な言葉掛けの効果、科学的な根拠はないにしても、
たまたま味噌を置いていた環境が最適だったかもしれないけれど、
驚いた!たまげた!感動した!
旨すぎる!!
味噌職人になろうかと思っちまうくらい、美味しい!!
来年は2樽仕込んでしまおう♪
これぞ手前味噌。丁寧に出汁を取って、旬の野菜で仕上げます。
あぁ・・・・ホントにもう美味しすぎる!!
自慢したいところだけれど、我が家内消費でスミマセン。
クラスでの味噌シェアは残念ながらございませんが、
ご参加心よりお待ちいたしておりまーす♪
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