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2019-09-10

スパイスミニミニ講座♪

 

近況報告会@カフェパハナ。
オーナーの笑顔に癒される♪名古屋市金山のスリランカ料理店。
本日のランチ↓お得なプレートにしました。

お連れのヨガールさんたち、辛いのが苦手なのにスパイスカレー好き。
汗をかきかき、必死に召し上がってました。

黒糖プリン。固めで歯ごたえがあるけど優しい甘さ。
スリランカティーは待たせちゃったお詫びだって♪

さて、帰りましょう。・・・・となってからスパイスミニミニ講座スタート!
オーナーのご実家がスパイス農家ってことで、勉強になるー。


スパイスはインドの業者が牛耳っていて、倉庫に何ヶ月も放置、
カビや虫がつかないように、いろいろ振りかけられているみたい。
フレッシュさが全く別次元だったからオドロイタ!
香り高くて枕元に置いて休んだのだけど、深い睡眠を得られました♪


あぁ・・・・こんなに食べたのに胃が軽い。
やっぱりアーユルヴェーダってすごいなぁといいつつ、
ハッピーアワーに釣られてジョッキを合わせるワタシ達でした。

★カフェパハナ

相変わらず週末スパイスカリーつくりは続行中!
自分の体質に合わせてスパイスを使い分けられるようになりました!
そうなると、より愛おしいスパイスカリーなのであります。
(※家族は問題外。あくまでワタシファースト♪わはは・・・・)

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